Selaat kategoriaa Ruoka
-
Karjatalous 3
Valion kiintiöhinnoittelu halvaannuttaa kehittyviä tiloja — jäähdyttelijät tyytyväisiä
Valion kiintiöhinnoittelu on useiden maidontuottajien mukaan epäoikeudenmukainen raakile. Tilojen välinen yhteistyö ja tilakaupat halvaantuvat. Tuottajat ymmärtävät kausipohjaisen kiintiöhinnoittelun (sopimusmäärähinnoittelu) perusteet, mutta toteuttamistapa on maidontuottajien mukaan hätäisesti ja hutiloiden tehty. ...
-
Ruoka 0
EU:n Ruokaturvallisuusvirasto EFSA: Elintarvikkeet eivät levitä koronavirusta
EU:n ruokaturvallisuusvirasto kertoo, ettei ole mitään todisteita siitä, että elintarvikkeet levittäisivät koronavirusta. Ei sen enempää olemassa olevassa tieteellisessä tietämyksessä näistä viruksista, eikä minkään perusteella mitä tästä kyseisestä viruksesta ...
-
Ruoka 0
Farmari 2020 näyttely siirtyy kahdella vuodella vuoteen 2022 — Ruokatarjoilu puhuttaa
Farmari 2020 näyttelyn ajankohta on siirretty kaksi vuotta eteenpäin vuoteen 2022. Kova ja vastuullinen päätös näyttelyn siirtämisestä tehtiin 26.3., koska oli epävarmaa, olisiko koronaviruspandemia heinäkuuhun mennessä talttunut. Ruokatarjoilusta ...
-
Ruoka 0
”Unohtuiko jotain”, melkoisen raflaava ruokakirja ruokaprotestointia vastaan
”Unohtuiko Jotain” on kolmen Michelintähden keittiömestari Markus Maulavirran uusin ruokakirja. Vaikka kirjassa on ruuanlaitto-ohjeita, varsinainen keittokirja se ei ole. Maulavirta haluaa herätellä nirsoja pikaruuan kyllästämiä ihmisiä huomaamaan, että ...
-
Pääkirjoitus 1
Koronavirushysteria osoittaa, että ruokaturva ei ole klisee — Ruuasta voi tulla nopeasti pula
Ruokaturva ei tarkoita vain turvautumista sodan, ydinpommin, meteorin, tai tulivuorenpurkauksen varalta. Koronavirus COVID-19 osoittaa, että aina tulee uusia yllättäviä ilmiöitä, jotka muuttavat elämäämme ja maailmaa ympärillämme. Monessa kaupungissa ...
-
Pääkirjoitus 0
Aito ruoka vai prosessoitu — Mitä oikein laitamme itseemme?
Kollega lanseerasi termin ”aito ruoka”. On aika pohtia mitä laitamme itseemme. Suomalainen ruokakeskustelu on aaltoillut rantaan välillä myrskyisästi. On aika puhua asiasta seesteisemmin, pienellä liplatuksella. On aika pohtia ...
-
Kuvareportaasi 0
Sisilialainen ruokatori tarjoaa kuluttajille elämyksiä
Sisilialainen ruokatori on kovin erilainen kuin Suomessa. Ruokatorit on kuvattu Palermossa ja Cataniassa, Sisiliassa 2018 ja 2019. Tämän kuvareportaasin tarkoitus on esitellä erilaista ruokakulttuuria ja saada suomalaiset ajattelemaan ...
-
Pääkirjoitus 0
Poliitikkojen ruuan arvostus kaipaa ryhtiliikettä
Ruokakeskustelua seuratessa on helppo päätellä, että poliitikkojen ruuan arvostus on häpeällisen huonoa. Ruokaa ei enää arvosteta. Tilanne johtuu suureksi osaksi luultavimmin taitamattomuudesta ja tietämättömyydestä, harakoille karanneesta ilmastokeskustelusta ja ...
-
Ruoka 0
Laidunhereford uusi lihaleikkaamo
Laidunhereford tunnetaan räväkästä Tinder-sloganeistaan, laatulihasta ja lähiruokatuotannosta, nyt valmistui uusi lihaleikkaamo. Lihaa leikataan omaan tuotantoon, mutta myös rahtipavelut kuuluvat yrityksen toimintaan. Lihan rahtileikkaus kattaa koko Suomen Laidunherefordin rahtileikkaamo ...
-
Ruoka 0
Pitääkö suomalainen leipäkulttuuri pintansa paistopisteiden lisääntyessä
”Suomalainen leipäkulttuuri on maailman monipuolisin — se on yhdistelmä itää ja länttä ”, Pirjon Pakarin omistaja, Hannu Malmivaara kertoo. Malmivaara on huolestunut lähileipomoiden tulevaisuudesta, kun ulkomaisia raakapakasteita käyttävät ...
- 1
- 2
- 3
- …
- 6
- Seuraava sivu »
MaaseutuMedia suosittelee
-
Hannu Koivisto says: Ihmettelen minäkin....
-
Hannu Valkonen says: Keskustalla tässä kait eniten on pelissä. Keskusta on hallitukdessa ja olisi v...