Maaseutumedia
facebook twitter rss
  • Etusivu
  • Aihealueet
    • Arkistosta nostettua
    • Bioenergia
    • Biotalous
    • Eläinsuojelulaki
    • Eläinten ruokinta
    • Erikoiskasvit
    • GIF – kuva-animaatio
    • Halpuutus
    • Hevoset
    • Hullu juttu
    • Huolto
    • Hyvinvointi
    • Ite-Taide
    • Karjatalous
    • Klubi-artikkeli
    • Kolumni
    • Konekauppa
    • Konekilleri
    • Kotieläintalous
    • Koulutus
    • Kulttuuri
    • Kuvareportaasi
    • Lukijablogi
    • Lähiruoka
    • Luomu
    • Luonnonsuojelu
    • Lyhyet erikoiset
    • Maaseudun nuoret
    • Maaseudun palvelut
    • Maaseudun persoona
    • MaaseutuMedia suosittelee
    • Maatalouden naiset
    • Mainos
    • Metsä
    • Murresanakirja
    • Muut lehdet
    • Pakina
    • Peltoviljely
    • Pienet erikoiset
    • Pääkirjoitus
    • Rakentaminen
    • Ruoka
    • Talous
    • Tapahtumat
    • Tekniikka
    • Ulkomaat
    • Urakointi
    • Uutiset
    • Uutispommi
    • Vieraskolumni
    • Viljelytuet 2015
    • Viranomaistarkastukset
    • Wanha talo
    • Wanhat koneet
    • Ympäristönsuojelu
    • Yritysblogi
  • Arkisto
  • MaaseutuMedia on maaseudun äänenkannattaja
  • Yhteystiedot
  • Klubi
    • Liity Klubin jäseneksi
    • Klubi-artikkelit
  • Kirjaudu sisään
Kotieläintalous, Ruoka, Ulkomaat 0

Kuninkaan siat

Hannu Koivisto · 11.12.2021

Palmut huojuvat ja Tyyni valtameri keinahtelee ikuista kohisevaa liikettään.

Emakko röhkii kiven takana, kuin mitään ei olisi tapahtunut, vaikka vieressä läähättävä karju antoi kaikkensa. Elikot ovat kuin kuninkaan siat — Elämä kuin silkkiä vaan. Kuninkaan sika on saparo kiekuralla ja maha makkaralla.

Paksu mies tulee pusikosta tupakki ahneessa virneessä savuten. Pam.

20120222-Wallis 2012 143(1)

Kuninkaan siat, kunniotusta täynnä

Sika on nyt toisessa paratiisissa saparo suorana.

Ronskin näköinen mies kaislahameessaan ja oranssi pyhäpaita päällä päästää veret taiten. Koska ollaan EU:ssa, Ranskan alusmaassa Wallis- ja Futunasaarilla, hygieniapassin velvoittamana mies pyyhkäisee viidakkoveitsen kurkun aukaisun jälkeen mekkoonsa, heittää tupakin viitasammakoille ja pyyhkii varpaansa varovasti ruohoon.

Sitten vantterapohkeinen teurastaja aloittaa pyhän työnsä. Eviran väki on ollut tulossa valvonnoille Dijonista ja Touloisesta jo kahdeksatta vuotta, vaan vielä laivaa ei näy, vaikka faksissa niin luki.

Vatsanahkaan koverretaan sievä pään kokoinen reikä. Sieltä on helppo kaapaista ruuansulatuselimistö ja sisäelimet talteen. Mies ähkäisee, katsoo merelle, sytyttää uuden tupakin, ottaa Kava-juomaa, joka on juurista puristettua päihdyttävää nestettä.  Turistit, joita saarella käy keskimäärin muutama vuodessa, sanovat sitä kurajuomaksi, mutta olosta tulee köykäinen.

Hellettä piisaa liki 40 celsiusta. ”Merde”, mies ähkäisee ja jatkaa tointaan.

Pian on juhla ja mittumaari.

20120222-Wallis 2012 165

Mahaan kiviä teuraspainon lisäämiseksi

Kun musta sika on tyhjennetty turhasta, pannaan elikko hetkeksi tulille karvojaan käristämään. Pintaan tulee samalla paahtunut HK:n sinisen väri.

Valmisteluissa ovat kaikki mukana. Kirkon avajaisiin pitää siat olla koreina. Teuraat makaavat kaisloista kudotuissa koreissa uljaina kuin marseljeesi.

Maha täytetään kuumilla kivillä. Kurkun verenpäästöreikään, peräreikään ja mahan aukkoon pannaa vielä palmunlehvää. Miehen vanhempi poika, kuusivuotias pitää etusorkista kiinni, kun viidakkoveitsellä leikataan takajalka hiilille. Pienempi viisivuotias nassero taapertaa tutkimaan kasslerin pintanahkaa.

Sika on kuin uudestisyntynyt selällään auringossa, mies läimäisee elukka persuksille pyykkikurikalla ja luo oudon virneen uudestaan naamalle. ”Hyvin kasvoit velihuiluseni.” Mies huuhtoo sydämen iloa vielä Kavalla.

Totinen tuomaristo tykkää varmasti tästä potsista. ”Seeprat”, mies hihittää itsekseen tuomareista.

20120222-Wallis 2012 122Sikajuhla

Tuomaristolle kannetaan Kava-juomaa, mutta kaikki onnistuvat pysyttelemään vakavina. On rukoushetki. Papin oloinen mies seisoo sikojen ketaroiden eteen tukkimaiset jalat harallaan ja alkaa ranskalaisen rytmikkään murmutuksen.

Kyläläiset keskittyvät. Joku ajattelee pingviiniä, toinen pyyhkii kyynelkanavaa, kolmas manaa vilkkaasti toimivia munuaisiaan.

Parikymmentä sikaa on aseteltu kunnioitusasentoon ketarat taivasta kohden. Lei kaulassa pappi hiljentää loputkin vakavamielisestä väestä.

Kukaan ei repeä vitsinkerrontaan, ne jätetään iltanuotiolle — Rasvasta kiiltävin suupielin juttu on totisesti liukkaampaa.

Ensimmäinen suomalaisella passilla paikalle matkustanut turisti puskee hikeä ja antaan Nikonin sulkimen rapsahdella. Vastavalosuoja on kirkkaassa tarpeen.

Kuningas kutsui hänetkin aamiaiselle, mutta turisti päätti olla menemättä. Henkilökunta kun uhkasi leikata pään irti jos sinne menee.

Aamiainen olisi jäänyt suuhun nielemättä. Noissa pelottavan vihaisissa villikoirissakin on tarpeeksi riesaa ja varomista.

20120225-Wallis 2012 253La vie en rose

Siat pötköttävät jalat pystyssä kuin Turun flikat förin kannella. Illan juhla kun alkaa, pohjoisen jään ja lumen tuoma turisti kieltäytyy murkinasta vedoten mongertaen  vegaaniuskontoon. Miehet nostelevat kulmiaan – Tästä riittääkin veisteltävää aamuun asti. Vaikka turisti valehtelee, menee se täydestä, tuollaista ei ole kuultukaan sen jälkeen kun ensimmäinen turisti vieraili saarella vuonna -94. Laivantuoma pohjoisen mies muistelee naama harmaana biologian tunnilla oppimaansa trikiini- ja jersiniavalistusta.

Yli tuhannen asukkaan Wallis- ja Futunasaarten pääkaupunki kerää asukkaat muovilavitsoille kunnioittamaan kirkon vihkiäisiä ja kuningastaan. Taustalla nuori äiti istuu Hyundain katumaasturissa ja imettää tulevaa siansyöjää, animalistia.

Kuninkaat siat — silava kuin voita, nahka kuin korppua ja liha mureaa.

La vie en rose.

Kuvat: Kimmo Lämsä

Kuninkaan siatMata UtuSikajuhla

Hannu Koivisto

Voisit tykätä myös näistä

  • Koneet

    Lypsyrobotin huolto on tärkeä osa hankintapäätöstä

  • Ruoka

    Suomalaisen ruuan menestys maailmalla — ”isompikin mies herkistyy maailmanmestaruudesta”

  • Ruoka

    Vehnäturvan merkitys korostuu

Ei kommentteja

Vastaa Peruuta

MaaseutuMedia suosittelee

  • Kenen asialla olet, Suomen kallein citypoliitikko Ville Niinistö?

    28.12.2021
  • Elämä puolison kuoleman jälkeen

    10.5.2021
  • Eläinsuojeluvalvonta – miten varautua?

    9.1.2021
  • Absurdi eläinvalvontatuomio — ehdollista vankeutta ja 300 000 euron menetykset

    3.10.2020
  • Elämäni farmarina — maajussin testamentti

    22.8.2020
  • Vapaaporsitus yllätti positiivisesti: 33 vieroitettua porsasta vuodessa — Mieluummin virikkeitä kuin antibiootteja

    26.6.2020
  • Sianlihan tuottajahinta saa Saksassa tukea

    5.4.2020
  • Antti, nuori sikafarmari teki uuden sikalan

    9.1.2020
  • Suosituimmat
  • Valehteleeko eläinkuva?

    23.8.2017
  • Kaukasiankoira on laumanvartija, jota susikin pelkää

    15.2.2015
  • Kaksi turverekkakuormaa vastaa 800 tuulivoimalan sähköntuotantoa yön yhden tunnin aikana

    18.1.2021
  • Suomalaisprofessoreiden tutkimusraportti toteaa IPCC:n raportin täysin virheelliseksi

    9.8.2019
  • Sikakuvat voi tehdä kahdella tavalla

    16.12.2014
  • Hannu Koivisto says: Hyvä pointti....
  • Hannu Nissi says: Juuri näin. LUKE on järjetämässä juuri nettiseminaaria turvemaiden ilmastopääs...
  • Timar says: Turpeen alasajosta Suomessa päättäneet keskeiset poliitikot ovat ison rahan ke...
  • Lumipuku says: Kaikki vain siten ja vaken takia...
  • Hannu Koivisto says: Unohdin vastata. Yrittäjällä on ainakin yksi toinenkin firma....
Mavi Pysyvä nurmi luomu Maaseutumedia Eläinsuojelulaki MTK Maataloustuet Mikko Hakola traktori Afrikkalainen sikarutto Eero Vilokki Konekilleri Turve GMO Timo Äijö maatalous Vapaaporsitus Veikko Tuominen

SEURAA FACEBOOKISSA

Tagit

Afrikkalainen sikarutto Eero Vilokki Eläinsuojelulaki GMO Konekilleri luomu Maaseutumedia Maataloustuet Mavi Mikko Hakola MTK Pysyvä nurmi traktori Turve

© MAASEUTUMEDIA