”Mallasohra viljellään sopimuskumppanin ehdoilla”, sanoo Taneli Vuori, tämän vuoden jouluoluen mallasohrakilpailun voittaja. Mallas menee Sinerbrychoffin jouluoluen valmistukseen. Viljely on asiakaslähtöistä.
Viljelykiertoon panostaminen kannattaa
60-Luvulta asti juontanut monokulttuuri sai uuden käänteen, kun Taneli Vuori lopetti vakituisen työsuhteensa Hankkijan tuoteryhmäpäälliikönä ja siirtyi sukupolven kautta päätoimiseksi viljelijäksi vuonna 2006. ”Päätin, että kun tilan kokoa saadaan kasvatettua oikeisiin mittoihin, on aika luoda uutta uraa ruuan tuottajana ja lopetan palkkatyön”, sanoo Taneli Vuori. ”Viljelykiertoon satsaaminen oli selviö. Muuten ei maasta saada tarpeeksi tuottoa”.
Tilan maista on osa vuokramaita. ”Viiden vuoden sopimuksissa järeä satsaaminen peruskunnossapitoon ei kannata, mutta jotain pitää tehdä. Viljelykierron kautta maan rakenne paranee. ”Savimailla rakenne on muuten sellaista, että Trelleborgin renkaan logo näkyy leivässä asti”, vitsailee isäntä.
Hieta- ja hiesusavimaiden kiertoviljelyyn kuuluu vehnä, ohra, kaura tai öljykasvit ja viherlannoitusnurmi, joskus kauraa. Viherlannoitusnurmen osuus on kasvanut hiukan yli vaaditun 10%:in. Mallasohra-ala on 75 hehtaaria tilan 225 hehtaarin pinta-alasta. Tanelin isä Kalevi on toimittanut mallasohraa Viking Maltille ja Raisioagrolle vuodesta 1996.
Barke ohrassa on hyvät mallasominaisuudet, sen hehtolitrapaino on korkea ja se soveltuu viljeltäväksi koko alueella. Taneli Vuoren mukaan se ei kuitenkaan ole satoisin.
Barke sopii olutmaltaan valmistukseen
Aikaisemmin lajikkeena kokeiltu Tipple sai lähtöpassit, kun siinä ilmeni homeita, eikä yhteistyökumppanit tykänneet siitä niin paljon kuin Barkesta. Barke ei ehkä ole satoisin, keskimääräinen hehtaarin satotaso on 4,5 – 5 tonnia. ”Kyse on kuitenkin siitä, mitä ostaja haluaa”. Tilalla on suora sopimus lahtelaisen Viking Maltin kanssa.
Taneli Vuori filosofoi mielellään yhteistyökuvioista: ”Kun ostajalla on ajatuksena joulu ja hyvä ruoka, johon kuuluu jouluolut, haluamme parhaan mahdollisen lajikkeen tähän tarinaan”.
Ympäristö säästyy voimaperäisellä viljelyllä
Pääkaupunkiseudulla viljellessä farmari kuulee usein merkillisiä käsityksiä viljelystä. ”Kuluttajilla on usein virheellisiä käsityksiä maataloudesta. Yksi ihminen kysyi, että säilytettäänkö vilja paaleissa”. Taneli Vuori ei sulata ajatusta että hän olisi Itämeren sotkija. Hän on ruuan tuottaja. ”Hyvä ja voimaperäinen viljely tuottaa paljon hyvälaatuista satoa, mikä ottaa parhaiten ravinteet talteen”.
Muokkaus monella menetelmällä tilanteen mukaan
Maa muokataan joskus kyntämällä. Joskus kylvetään Väderstad Rapidilla suoraan sänkeen. Toisinaan syysmuokkaus hoidetaan Väderstad Carrerilla, johon on keväällä helppo kylvää suoraan. Entinen tuoteryhmäpäällikkö luottaa markkinoimiinsa koneisiin. Carrierin suurin ostohuuma on takavuosilta. Ainoastaan matalamuokkaukseen soveltuva kone ei ole enää mikään uutuus eikä viimeistä tekniikkaa, mutta Vuorella ei ole mitään valittamista. ”Muokkaus pitää tehdä samoin kuin muutkin vieljytoimenpiteet, tilanteen mukaan”.
Matalat typpitasot
”Maltaan viljely viehättää sopimusviljely. Olen hiukan kyllästynyt rehuohran viljelyyn, kun siinä ovat markkinat aika epävakaat”. Taneli Vuoren rehuohrapinta-alat ovat aika pieniä. Hän toimittaa rehuohran usein suoraan tiloille. Maltaan viljelyssä typpitasot ovat 75 – 80 kilon luokkaa hehtaarilta, muuten valkuainen nousee liian korkeaksi.
Puinnit aloitettiin Halkiassa eilen 8.8. Kosteusprosentti näytti Sampon ruudulla 12 – 13%. ”Ei ole mitään syytä olla puimatta”, sanoo Taneli Vuori.
Harkittua kasvinsuojelua
Perussettin kuuluu, että rikat saadaan hengiltä. Tautiaineiden kanssa farmari on tarkka. ”Varmuuden vuoksi en ruiskuta tautiaineita rikkaruiskutuksen yhteydessä, vaan vasta lippulehtivaiheessa, kun oireita ilmenee ja vaikutus on paras”. Joidenkin kuluttajien käsitys siitä, että aineita ruuttaillaan miten sattuu ja lannoitteita käytetään holtittomasti mies ei sulata. ”Se ei ole edes taloudellista”.
Yhteistyökumppani Sinerbrychoff on sitoutunut Itämeren suojeluohjelmaan. Mitä se tarkalleen tarkoittaa, sitä ei Vuori täysin tiedä. Hän on sitä mieltä, että hänen osaltaan hyvät viljelytavat ovat osa käytännön luonnonsuojelua.
Ei kommentteja