Maaseutumedia
facebook twitter rss
  • Etusivu
  • Aihealueet
    • Arkistosta nostettua
    • Bioenergia
    • Biotalous
    • Eläinsuojelulaki
    • Eläinten ruokinta
    • Erikoiskasvit
    • GIF – kuva-animaatio
    • Halpuutus
    • Hevoset
    • Hullu juttu
    • Huolto
    • Hyvinvointi
    • Ite-Taide
    • Karjatalous
    • Klubi-artikkeli
    • Kolumni
    • Konekauppa
    • Kotieläintalous
    • Koulutus
    • Kulttuuri
    • Kuvareportaasi
    • Lukijablogi
    • Lähiruoka
    • Luomu
    • Luonnonsuojelu
    • Lyhyet erikoiset
    • Maaseudun nuoret
    • Maaseudun palvelut
    • Maaseudun persoona
    • MaaseutuMedia suosittelee
    • Maatalouden naiset
    • Mainos
    • Metsä
    • Murresanakirja
    • Muut lehdet
    • Pakina
    • Peltoviljely
    • Pienet erikoiset
    • Pääkirjoitus
    • Rakentaminen
    • Ruoka
    • Talous
    • Tapahtumat
    • Tekniikka
    • Ulkomaat
    • Urakointi
    • Uutiset
    • Uutispommi
    • Vieraskolumni
    • Viljelytuet 2015
    • Viranomaistarkastukset
    • Wanha talo
    • Wanhat koneet
    • Ympäristönsuojelu
    • Yritysblogi
  • Arkisto
  • Mikä MaaseutuMedia?
  • Yhteystiedot
  • Klubi
    • Liity Klubin jäseneksi
    • Klubi-artikkelit
  • Kirjaudu sisään
HAKU
Tommi
Arkistosta nostettua, Kotieläintalous 0

Pieni munapakkaamo voi hyvin

Hannu Koivisto · 25.10.2016

 

Kurikassa kolmostien varrella Oja-Nisulan kanala houkuttelee lähialueen ihmisiä ostamaan munia suoraan myymälästä kanalan yhteydessä olevasta itsepalvelumyymälästä.

Tilalla on ollut kanoja 60-luvulta lähtien. Kun siitoskanahomma hiipui lopullisesti 3,5 vuotta sitten, tila paisutti 6000 kanan tuotannon kokonaan kananmunien myyntiin.

Tomi Oja-Nisula satsasi munapakkaamoon. Nyt hänellä on luvat toimittaa munia suoraan asiakkailleen. ”Nyt voin myydä munia virallisesti joka paikkaan”, Tomi sanoo.

 

60-luvulta alkanut munantuotanto näkyy myymälän seinällä rekvisiitassa. "Mene munalla töihin."

60-luvulta alkanut munantuotanto näkyy myymälän seinällä rekvisiitassa. ”Mene munalla töihin.”

Munapakkaamo on valvottu elintarviketila

Munapakkaamo on valvonnan alainen elintarviketila. Valvonta perustuu omavalvontaan, kerran vuodessa tapahtuvaan valvontakäyntiin ja pistotarkastuksiin.

Muutokset, mitä elintarviketila vaati, olivat hyväkuntoisiin tiloihin suhteellisen helppo tehdä. – Erilaisista muutoksista, kuten ilmanvaihdosta lavuaareista sun muista kertyi pitkä litania. Muutostöitä tehtiin koko viime talvi, Tomi kertoo.

”Tämä on kääpiöversio esimerkiksi Munakunnan tai Munaxin tiloista.”

”Nyt pitää pakkaamo saada vauhtiin. Pakkausmateriaalia, koteloita sun muuta pitää vielä hankkia runsaasti.”

Itsepalvelumyymälän seinällä on ohjett. Rahan voi tiputtaa lippaaseen.

Itsepalvelumyymälän seinällä on ohjeet. Rahan voi tiputtaa lippaaseen.

Ulkokananmunanmyynti voisi kiinnostaa

Vaahteramäen tilan toiveet saada ulkokananmunien myyntiin lisää väkeä, kiinnostaa hiukan myös Tomia.

”Hiukan mietityttää, että piisaako tuo pieni pelto lintujen jaloittelualueeksi. Täytyy Eviran vaatimuksia selvitellä.”

”Ensin pitää tämä pakkaamoprojekti saada vauhtiin”, tuumaa Tomi Oja-Nisula.

30 munan kenno maksaa 4 euroa. Seitsemän euron ulkokananmunan hinta houkuttelee tekemään seinään reikää ja laittamaan pihalle aitausta.

Munia

Hyvä maku ja tuoreus tuovat asiakkaita

Munien koepaistaminen omalla pannulla tuotti hyvän tuloksen. Kun muna on tuore, siinä on makua.

Keltuaisen väri riippuu monesta asiasta, ruoka vaikuttaa siihen paljon. Maku on hyvä.

Ainoa tuoreen munan miinus on, että kuori ei irtoa aivan yhtä helposti kuin vanhemmasta.

Asikkaita oli neljän aikaan melkein ruuhkaksi asti. Kennot ja kolikota vaihtoivat omistajaa.

Asiakkaita oli neljän aikaan melkein ruuhkaksi asti. Kennot ja kolikot vaihtoivat omistajaa.

Munia moneen suuntaan

Ojanisulan munamarkkinat jakaantuvat neljään osaan. Neljännes menee omasta myymälästä, neljännes kauppoihin, neljännes leipomoihin, ravintoloihin ja välittäjille.

Viimeinen neljännes menee Munakuntaan, joka maksaa vain neljänneksen suoramyyntihinnasta.

Kaupasta voi saada joskus munia tarjouksessa todella halvalla. ”Silloin koko ketju toimii todennäköisesti tappiolla”, Tomi tuumaa.

Munien suoramyyntiä on tilalla tehty jo vuosia. Paikalliset asiakkaat ovat tottuneet hakemaan tuoreet munat kanalan vapaavalinnasta.

Suoramyynti ei ruoki koko kansaa, mutta antaa pientä kivaa paikallista väriä.

Lisäksi munille syntyy tarina ja mielikuva, joka on kotimaiselle lähiruualle tärkeä.

Lähiruokatermiä määriteltäessä tuotteen tarinalla on iso rooli.

 

Artikkeli julkaistu 25.10.2014

 

elintarviketilaMunakuntaMunapakkaamoMunax

Hannu Koivisto

Voisit tykätä myös näistä

  • OLYMPUS DIGITAL CAMERA Arkistosta nostettua

    Lehmien oikeusmurha vai eläinsuojeluteko?

  • Saappaat pajan pöydällä, kännykkä korvassa ja teemuki kädessä. Arkistosta nostettua

    Äijäpatsaat X 6 in Kokemäki

  • OLYMPUS DIGITAL CAMERA Arkistosta nostettua

    Märkä maa vaatii — Rengaspaine kohdalleen

Ei kommentteja

Vastaa Peruuta

MaaseutuMedia suosittelee

  • 20150420-_DSC3938

    Viljelytuet 2016 — Veikko Vastaa

    22.5.2016
  • 20150411-_DSC2092

    Julkiset ruokahankinnat suomalaisten kriteerien mukaisiksi

    4.4.2016
  • Vuohen-paa

    Artikkelikommentit täydentävät artikkelin sisältöä

    30.11.2015
  • 20151014-_DSC2411

    MaaseutuMedian uusi palvelu: Ilmoituslaatikko

    3.11.2015
  • HDR navetta small

    300 lehmää eikä yhtäkään työkonetta – ”Urakointi perustuu luottamukseen”

    30.9.2015
  • 44 Vuotta palvellut puimuri on vanhuuttaan vähän kurttuinen. se toimii tämän päivän koneisiin verrattuna kovin pienellä kapasiteetilla. Työt tulevat kuitenkin joka syksy tehtyä.

    Fahr M 66 — sama puimuri töissä 44 vuotta

    1.8.2015
  • Yksityiskohtia täynnä oleva porstua toivottaa tulijan tervetulleeksi.

    Pohjalaistalo sai uuden elämän

    9.5.2015
  • Sopusointuinen mopo on mittasuhteiltaan liki täydellinen.

    Pappatunturi 312 km/h Hayabusan voimalla

    28.3.2015
  • Suosituimmat
  • Kun vasikka luottaa hoitajaansa, se äityy hyvinkin tuttavalliseksi.

    Valehteleeko eläinkuva?

    22.12.2014
  • Kuusivuotias Timo on Pontuksen kaveri.

    Kaukasiankoira on laumanvartija, jota susikin pelkää

    15.2.2015
  • Emakko kiipeämässä makuualueelta ruokintapaikalle.

    Sikakuvat voi tehdä kahdella tavalla

    16.12.2014
  • 20141115-DSC_8555

    11 300 euron sanktiot 4 millistä

    7.4.2015
  • IMG_2509-2

    Aktivistien eläinvalokuvanäyttely oli lapsellinen

    8.12.2015
  • Eluna says: Minä ostan lihaa, jossa alkuperämaaksi on mainittu Suomi. Jos alkuperämaata ei...
  • Tyypillinen maajussi says: Valitettavasti sikala ei tarjoa sitä elantoa joka ihmiselle kuuluu.Mutta saaha...
  • silverbe says: En tiedä voiko liikaa korostaa ettei näitä koiria tänne ihan huvin vuoksi olei...
  • silverbe says: Sinullekin suosittelisin niimimerkki "faktaa" linkkiä ja - toki on hyvä että k...
  • silverbe says: Katsohan edellä olevan nikin "faktaa" linkki.. antaa ehkä uusia ajatuksia? :) ...
Mavi Pysyvä nurmi luomu MTK traktori GMO Maataloustuet Veikko Tuominen Afrikkalainen sikarutto Maajussit Traktorimarssi Halpuutus Sanktiot peruna Maaseutumedia Leena Tenhola evira Emakko

SEURAA FACEBOOKISSA

Tagit

Afrikkalainen sikarutto GMO Halpuutus luomu Maajussit Maataloustuet Mavi MTK peruna Pysyvä nurmi Sanktiot traktori Traktorimarssi Veikko Tuominen

© MAASEUTUMEDIA