Maaseutumedia
facebook twitter rss
  • Etusivu
  • Aihealueet
    • Arkistosta nostettua
    • Bioenergia
    • Biotalous
    • Eläinsuojelulaki
    • Eläinten ruokinta
    • Erikoiskasvit
    • GIF – kuva-animaatio
    • Halpuutus
    • Hevoset
    • Hullu juttu
    • Huolto
    • Hyvinvointi
    • Ite-Taide
    • Karjatalous
    • Klubi-artikkeli
    • Kolumni
    • Konekauppa
    • Kotieläintalous
    • Koulutus
    • Kulttuuri
    • Kuvareportaasi
    • Lukijablogi
    • Lähiruoka
    • Luomu
    • Luonnonsuojelu
    • Lyhyet erikoiset
    • Maaseudun nuoret
    • Maaseudun palvelut
    • Maaseudun persoona
    • MaaseutuMedia suosittelee
    • Maatalouden naiset
    • Mainos
    • Metsä
    • Murresanakirja
    • Muut lehdet
    • Pakina
    • Peltoviljely
    • Pienet erikoiset
    • Pääkirjoitus
    • Rakentaminen
    • Ruoka
    • Talous
    • Tapahtumat
    • Tekniikka
    • Ulkomaat
    • Urakointi
    • Uutiset
    • Uutispommi
    • Vieraskolumni
    • Viljelytuet 2015
    • Viranomaistarkastukset
    • Wanha talo
    • Wanhat koneet
    • Ympäristönsuojelu
    • Yritysblogi
  • Arkisto
  • MaaseutuMedia on maaseudun äänenkannattaja
  • Yhteystiedot
  • Klubi
    • Liity Klubin jäseneksi
    • Klubi-artikkelit
  • Kirjaudu sisään
Ruoka

Proteiini on tärkeä ravintoaine — Onko hyönteisproteiini apu aliravitsemukseen?

Hannu Koivisto · 3.7.2017

Proteiini on yksi ihmiskunnan tärkeimmistä ravintoaineista, onko hyönteisproteiini ratkaisu? Tulevaisuuden ruuan saannin tärkeimpiä asioita on nimenomaan proteiinin saanti. Trendit kuluttavat myös paljon proteiinia. Kuntosaleilla huhkijat syövät sitä lisäravinteina säkkikaupalla. Heinäsirkkaproteiini on ainakin luonnonmukaista.

Ovatko hyönteiset sittenkään edullista ravintoa?

Hyönteisproteiini maksaa

Hyönteisten hyödyntämisestä proteiinin lähteenä on paljon visioita ja tutkimuksia.

Jos ajatellaan globaalisti, Suomessa on erilaiset ongelmat kuin esimerkiksi Afrikassa tai Aasiassa, missä erilaiset kirput ja madot voisivat olla mekittävä vaihtoehto aliravitsemuksen torjuntaan. Jotkut ötökät maistuvat jopa hyvältä.

Kehitysmaissa hyönteisten pyydystäminen on käytännössä ilmaista, mutta massojen ruokkimiseen tarvitaan teollista tuotantoa ja jakelun ratkaisemista tehokkaasti. Länsimaissa viljeltyinä hyönteisproteiiini on kohtuu hintavaa, mutta omalla tavallaan eettistä ja luonnonmukaista.

Tuoreiden kotisirkkojen tuottajalle maksettava kilohinta on 80 euroa. Kuivattuna kotisirkkakilo on jo eri hintaluokassa, 300 euron molemmin puolin.  70 prosentin proteiinipitoisuudella proteiinikilon tuottajahinnaksi muodostuu pyöreästi 450 euroa.

Kun tuote saadaan kauppaan, siihen lisätään vielä kustannuksia.

Broilerinkasvatus on tehokasta. Siitä saa edullista ruokaa ja edullista valkuaista.

Kasvisproteiini teollisissa tuotteissa — Aika kallista

Esimerkiksi Härkiksen, joka on härkäpavusta tehty kasvistuote, proteiinikilon hinnaksi tulee 130 euroa kiloa kohti. Vuoden elintarvikkeeksi valittu Nyhtökaura, Pulled Oats, on myös proteiinilähteenä kallis.

Kasvistuotteiden hinta ei koostu ainoastaan raaka-aineista. Nyhtökaurassa on kauraa vain 30 prosenttia. Kasvistuotteiden valmistusprosessi vaatii julmetusti lämpöenergiaa ja kalliin tuotantoprosessin, mikä tekee niiden ravinteista tyyriitä.

Afrikkalaisille eläimet ovat elinehto lihan ja maidon takia. Luisevien nautojen kuntoisuusluokasta voi päätellä, että ne joutuvat tyytymään varsin kevyeen ja köyhään ruokaan. Kuva: Pentti Yli-Karjanmaa

Eläinproteiini jalostuu tehokkaasti ja luonnonmukaisesti

Jos verrataan eläintuotantoa ja vaikka nautakasvatusta kasviksista tehtyihin eineksiin, nauta on luonnonmukainen lihatehdas. Nauta jalostaa ihmiselle kelpaamattomasta ruohosta lihaa ja vaikka maitoa erittäin kustannustehokkaasti.

Broileri tuottaa kilon lihaa reilulla kahdella rehukilolla, joka muodostu pääasiassa kotimaisesta viljasta. Soijaa käytetään 14-18 prosenttia. Sika tuottaa lihakilon 2,5 kilolla ohraa. Sianlihan tuotantokustannus farmarille on puolentoista euron luokkaa.

 

Lue klubiartikkeli heinäsirkkafarmista tästä. 

Artikkelia korjattu broilerin ruuan osalta 16:47

EläinproteiiniHyönteisproteiiniKasvisproteiiniProteiini

Hannu Koivisto

Voisit tykätä myös näistä

  • Ruoka

    Vegyu — Valmisruoka on mainettaan parempaa

  • Pääkirjoitus

    Ruokabisnes on valtava rahasampo, mutta ei sen tuottajalle

  • Ruoka

    Ilmastomuutospaneeli: Suomesta ruoka-aitta?

MaaseutuMedia suosittelee

  • Suomalainen kinkku on luotettavaa ruokaa

    16.11.2018
  • Young Village folk — Uusi dokumenttisarja nuorista farmareista

    8.11.2017
  • Viljelijät tapasivat Mavin ylijohtajan — Veroehdotuksen kaltainen maataloustukiehdotus olisi iso helpotus

    29.9.2017
  • Juhana Vartiainen kolumni: Kullankallis maataloutemme

    12.5.2017
  • Kansalaisaloite: Suomessa tulee sallia myyntiin ainoastaan direktiivin mukainen sianliha

    27.3.2017
  • Viljelytuet 2016 — Veikko Vastaa

    22.5.2016
  • Julkiset ruokahankinnat suomalaisten kriteerien mukaisiksi

    4.4.2016
  • Artikkelikommentit täydentävät artikkelin sisältöä

    30.11.2015
  • Suosituimmat
  • Valehteleeko eläinkuva?

    23.8.2017
  • Kaukasiankoira on laumanvartija, jota susikin pelkää

    15.2.2015
  • Sikakuvat voi tehdä kahdella tavalla

    16.12.2014
  • 11 300 euron sanktiot 4 millistä

    7.4.2015
  • Juhana Vartiainen kolumni: Kullankallis maataloutemme

    12.5.2017
  • Sari Suikkanen says: Noh. Kaikkines. Palatkaa menneisiin vuosikymmeniin, soveltakaa tähän päivään. ...
  • Maajussi says: Justiin nämä kristot jämähtänyt menneeseen, ja perustavat "asiantuntijuutensa"...
  • Paula ilola says: Ehdottomasti suomalaisia kultapalleroita pitää nostaa enemmän esille tosiasioi...
  • Hannu Koivisto says: Aiheesta artikkeli tulossa....
  • Minä says: Tuostahan pitäisi tehdä joko valitus eulle tai sitten vaatia sama saparotuki (...
Mavi Pysyvä nurmi luomu Maataloustuet MTK traktori Afrikkalainen sikarutto GMO Veikko Tuominen Maaseutumedia Eläinsuojelulaki Maajussit Traktorimarssi Sika Halpuutus Sanktiot peruna Leena Tenhola

SEURAA FACEBOOKISSA

Tagit

Afrikkalainen sikarutto Eläinsuojelulaki GMO luomu Maajussit Maaseutumedia Maataloustuet Mavi MTK Pysyvä nurmi Sika traktori Traktorimarssi Veikko Tuominen

© MAASEUTUMEDIA