Farmari 2017 -näyttelyssä koettiin erikoinen lähiruokafarssi.
Fazer oli valittu ruuan monopolimyyjäksi maatalousnäyttelyssä, paikallisia tuotteita oli saatavilla, mutta paikallisilla tuottajilla ei ollut asiaa suuhunpantavan tarjoiluun.
Käsiruokaa — Maukasta loimulohta kumihanskoin.
Lähiruokafarssi — ruokaa ilman ruokailuvälineitä
Paikallisille lähiruokatuottajille tarjottiin ainoastaan mahdollisuus myydä ruokaa mukaan.
Ruokailuvälineiden antaminen oli kielletty.
Kieltoa kierrettiin nokkelasti: loimulohen tai muikun sai toki syödä kumihanskalla tai hammastikulla.
Monet paikallaolleet farmarit tyydyttivät nälkäänsä myös alueen ulkopuolelle lymyyn asetetulla lähiruokatorilla. ”Osa meistä tuli ihan periaatteesta porttien ulkopuolelle syömään.”
Mainostaminenkin oli kiellettyä
Alueen ulkopuolellta löytyi muutamia paikalisia ruuan tuottajia. Heidän ensimmäinen näyttelypäivä oli hiljainen kuin hautuumaa.
Koska mainonta kiellettiin, ruokatuottajat keksivät seisoa kyltit kaulassa porttien lähellä.
Mainoskyltti laitettiin päivän aikana aitaan, mutta se revittiin revittiin yöllä pois.
Sana kiersi ja ruoka kävi lopulta hyvin kaupaksi. Tuottajat eivät masentuneet vaan käyttivät kekseliäisyyttään — Kiellot on luotu kierrettäviksi.
Kuva otettin keskiviikkona, jolloin alueella oli enemmän myyjiä kuin ostajia. Ruokamaakunnan lähiruokatuottajat eivät murehtineet sitä että heille ei annettu mahdollisuutta tulla näyttelyalueelle, vaan heidät lymytettiin alueen ulkopuolelle. Kauppa kävi lopuksi hyvin, koska yleisö tiedosti heidän olemassaolonsa.
”Nyt saa ainakin myydä sitä mitä haluaa”
Ruuan tuottajat eivät halua nimeään julkisuuteen, ”koska he eivät halua rutista”. Eräs tuottaja katsoi asiaa positiivisesti: ”Nyt me ainakin saamme myydä mitä haluamme, eikä kukaan tulee määräämään meitä”.
Ruokaprovinssissa oli mahdollisuus myydä tuotteita alueen sisällä mukaan otettavaksi, mutta ei valmista ruokaa ihmisille.
”Suomalaisilta puuttuu se ylpeys maa ruokaa kohtaan. Hinta edellä mennään.”
Toimittajalta
Puheita, ei tekoja
On selvää että pienet tuottajat eivät kykene tarjoamaan ruokaa keskitetysti kymmenille tuhansille ihmisille.
Eikö maatalousnäyttelyssä olisi kuitenkin tilaa kaikille? Kuinka paljon pientuottajat voivat pienentää ja vaikeuttaa päätoimijan myyntiä?
Suomessa on paljon tyhjää puhetta lähiruuasta, luomusta ja niin edelleen.
Puheet kaipaavat tekoja. Monopoliajattelu sopii kenties kieltoalakiaikaan.
USA:ssa vaikuttava intialaislähtöinen Arudahda Mittalm, Oakland Instituten perustaja, kertoo Italiassa Terra Madre – tapahtumassa, että maailman ruuasta 80 prosenttia tuotetaan pientuottajien voimin.
Suomalaista ruokaa pitää arvostaa. Proagria Etelä-Pohjanmaa voisi ottaa peilin naamansa eteen ja ruveta auttamaan niitä joilta se rahaa kerää.
Lue artikkeli globaalista ruuan tuotannosta ja Terra Madre -tapahtumasta tästä.
5 Kommenttia
YKn mukaan pienmaanviljelijät tulevaisuudessa hoitavat maailman ruuantuotannon
Nyt meni ns maku Fazeristakin ja kiinostus ko näyttelyä kohtaan. Tuollaisen tapahtuman pitää ensisijaisesti tukea kotimaista ja kotimaisuutta, kotimaisia tuottajoa, joilla mahdollisuus tuoda omaa tuotantoaan ja palvelua esille. Tuollaisen tilaisuuden pitää olla markkinointikanava tuottajille ja palveluiden tarjoajille, ei suuryritykselle annettu tilaisuus tehdä tuollakin rahaa, vaikka bisneshän kaiken takana onkin. Monelle maatalous / maaseutuyrittäjälle tuo olisi ollut hyvä tilaisuus markkinoida itseään ja maaseutua.
Ihan näin mustavalkoinen tämä juttu ei onneksi ole. Meitä nimittäin oli kaksi tilaa, jotka toimitimme Fazerille ison kasan highland-lihaa hampurilaisia varten. Jatkojalostus tapahtui ilmajokisen firman toimesta, joten siltä osin paikallisuus oli kunnossa. Asian perusteellisuudessa mentiin jopa niin pitkälle, että bistron työntekijöillä oli kaikkien tarjolla olevien sonnien nimetkin tiedossa – ei pelkästään tilojen nimet.
Kolmaskin tila olisi ollut mukana, mutta sijainti oli harmillisesti muutaman kilometrin maakuntarajan ”väärällä” puolella – eivät siis huolineet mukaan tuottajaa Pohjanmaalta. Piti ehdottomasti olla samaa maakuntaa.
Olen minä silti sitä mieltä, että kyllä niiden muikkujen mukana olisi se haarukkakin voinut olla….
Kyse oli siitä että pientuottajat eivät saaneet myydä ruokaa. Paikallisia tuotteita oli toki, mutta niitä myi Fazer.
”Proagria Etelä-Pohjanmaa voisi ottaa peilin naamansa eteen ja ruveta auttamaan niitä joilta se rahaa kerää”.
Omat koirat purivat!
On epätodellista, että Proagria E-P hyljeksii/halveksii näin röyhkeällä tavalla omiaan.